اشــ بيبسي وأدلع ــرب
15-08-2005, 11:10 AM
حدود استخدام الملح 00 فى الطعام
الطعام المالح سمة من السمات الواضحة فى غذائنا 0 وهى سمة غير صحية 0 لأن الإفراط فى تناول الأطعمة المالحة يؤدى إلى العديد من الأمراذ 0 وهو ما يوضحه
د / عادل الشيشى أستاذ التغذية بجامعة قناة السويس قائلا :
إن الملح يساعد على تجميع السوائل فى الجسم فيزداد الوزن ويبدو الجسم ممتلئا لأننا عندما نضيف ما يقرب من ملعقة ملح صغيرة فإن هذه الكمية تقدر بخمسة جرامات 0 ولإذا كررنا هذه الإضافة كل يوم فهذا يعنى أننا نستهلك كمية من الملح تفوق حاجة الجسم 0 فالمعروف أن الملح يحتوى على الصوديوم بنسبة 40 % وهو عنصر ضرورى للجسم لكن الإفراط فى تناوله يسبب أضرارا جسيمة خاصة للمرأة التى تريد الحفاظ على رشاقتها لأن الملح يساعد على تخزين السوائل فى الجسم مما يسبب زيادة فى الوزن 0 ويؤدى أيضا إلى تجميع السوائل فى الساقين 0 كما تساهم كثرة تناول الملح فى ارتفاع ضغط الدم 0 وبالتالى زيادة احتمالات التعرض للأمراض القلبية لذلك ينصح د / صبحى
@ شرب الماء بكثرة للتخلص من الملح خاصة فى الصباح لأن الماء يساعد على تنقية الجهاز الهضمى قبل البدء بوجبة الإفطار 0
@ التعود على تقليل كمية الملح تدريجيا والاستعاضة عنه بعصير الليمون والأعشاب الجافة التى تضيف نكهة محببة للطعام والسلطات 000
العلاج بالبصل
بلا مبالغة يمكن القول أن البصل يمثل صيدلية كاملة فى علاج معظم الأمراض أو الحد من خطورتها 0 فضلا عن أنه غذاء فاتح للشهية ففيه مواد تقى من بعض أمراض القلب وتنشط الدورة الدموية 0 والغدد الجنسية 0 وتضبط السكر فى الدم 0 وتعالج حالات الاستسقاء 0 وتورم الساقين وانتفاخ البطن 0 كما يفيد فى حالة الإصابة باليروستاتا 0
هذا ما يقوله د / أحمد حجازى أستاذ العقاقير بصيدلية القاهرة 0
ويؤكد أن البصل ممكن أن يعالج
@ التهاب الرئة بعمل لبخة منه ووضعها على الصدر والظهر خاصة قبل النوم 0
@ الروماتيزم يدلك موضع الألم ببخار البصل المغلى ثم يدهن مكان الألم بزيت الزيتون مساء 0
@ وفى حالة السعال يطبخ البصل فى ماء مغلى مذاب فيه سكر نبات حتى يعقد " أى يصبح لزجا " ويتناول منه المريض ملعقة بعد كل وجبة 000
*****
الطعام المالح سمة من السمات الواضحة فى غذائنا 0 وهى سمة غير صحية 0 لأن الإفراط فى تناول الأطعمة المالحة يؤدى إلى العديد من الأمراذ 0 وهو ما يوضحه
د / عادل الشيشى أستاذ التغذية بجامعة قناة السويس قائلا :
إن الملح يساعد على تجميع السوائل فى الجسم فيزداد الوزن ويبدو الجسم ممتلئا لأننا عندما نضيف ما يقرب من ملعقة ملح صغيرة فإن هذه الكمية تقدر بخمسة جرامات 0 ولإذا كررنا هذه الإضافة كل يوم فهذا يعنى أننا نستهلك كمية من الملح تفوق حاجة الجسم 0 فالمعروف أن الملح يحتوى على الصوديوم بنسبة 40 % وهو عنصر ضرورى للجسم لكن الإفراط فى تناوله يسبب أضرارا جسيمة خاصة للمرأة التى تريد الحفاظ على رشاقتها لأن الملح يساعد على تخزين السوائل فى الجسم مما يسبب زيادة فى الوزن 0 ويؤدى أيضا إلى تجميع السوائل فى الساقين 0 كما تساهم كثرة تناول الملح فى ارتفاع ضغط الدم 0 وبالتالى زيادة احتمالات التعرض للأمراض القلبية لذلك ينصح د / صبحى
@ شرب الماء بكثرة للتخلص من الملح خاصة فى الصباح لأن الماء يساعد على تنقية الجهاز الهضمى قبل البدء بوجبة الإفطار 0
@ التعود على تقليل كمية الملح تدريجيا والاستعاضة عنه بعصير الليمون والأعشاب الجافة التى تضيف نكهة محببة للطعام والسلطات 000
العلاج بالبصل
بلا مبالغة يمكن القول أن البصل يمثل صيدلية كاملة فى علاج معظم الأمراض أو الحد من خطورتها 0 فضلا عن أنه غذاء فاتح للشهية ففيه مواد تقى من بعض أمراض القلب وتنشط الدورة الدموية 0 والغدد الجنسية 0 وتضبط السكر فى الدم 0 وتعالج حالات الاستسقاء 0 وتورم الساقين وانتفاخ البطن 0 كما يفيد فى حالة الإصابة باليروستاتا 0
هذا ما يقوله د / أحمد حجازى أستاذ العقاقير بصيدلية القاهرة 0
ويؤكد أن البصل ممكن أن يعالج
@ التهاب الرئة بعمل لبخة منه ووضعها على الصدر والظهر خاصة قبل النوم 0
@ الروماتيزم يدلك موضع الألم ببخار البصل المغلى ثم يدهن مكان الألم بزيت الزيتون مساء 0
@ وفى حالة السعال يطبخ البصل فى ماء مغلى مذاب فيه سكر نبات حتى يعقد " أى يصبح لزجا " ويتناول منه المريض ملعقة بعد كل وجبة 000
*****