منتديات طرطعة - مطبخ طرطعة http://forum.6r63h.com/ المطبخ الخليجي , المطبخ العربي , المطبخ الهندي , المطبخ اليوناني , المطبخ الإيطالي , المطبخ الشرقي , المطبخ الغربي , أنظمة غذائية , وجبات سريعة , أشهى المأكولات , تعلمي الطبخ , تجارب العضوات بالمطبخ , والكثير . ar Mon, 23 Nov 2009 10:48:10 GMT vBulletin 360 http://forum.6r63h.com/images/misc/rss.jpg منتديات طرطعة - مطبخ طرطعة http://forum.6r63h.com/ سندوتشات ولا اروع.. http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98142&goto=newpost Fri, 20 Nov 2009 17:12:51 GMT سندويش بالبنه أو جبنة فيتا. صورة: http://www5.0zz0.com/2009/02/28/06/902658212.jpg المقادير لبنه

سندويش بالبنه أو جبنة فيتا.





المقادير

لبنه
جبنة فيتا
خيار
شرايح توست


الطريقه بالصور









سندويشات المورتديلا حارة

المقادير
خبز عربي
مورتديلا حارة
موطارد(الخردل)
شرائح جبنة
طماطم وخس
علبة تونه بصلصلة الطماطم
المكونات.

الشكل النهائي.


سندويشات الدجاج




المقادير
نصف كوب مايونيز بنكهة الليمون او الثوم
كوب من الدجاج المسلوق مسبقا ، باردومفروم
نصف كوب خس مفروم
خيار مبشور
حلقات من الطماطم
جبن سلايس>> العدد حسب عدد السندويشات

الطريقة

تزال اطراف التوست بالسكين
يخلط الدجاج بالمايونيز والخيار والخس
تمسح طبقتي الخبز بالمايونيز
توضع حلقات الطماطم اولا
ثم كمية من خلطة الدجاج
وتحشى بهذهالطريقة كل التوست او الخبز
ثم يقسم إلى نصفين ويقدم بجوار الصلصة المفضلة وتزين بالزيتون الأخضر


سندويشات بالخضار والجبنة البيضاء


المقادير

نصف كوب جبنة فيتا قليلة الملح
ملفوف احمر مفروم ناعما
حلقات من الخيار والطماطم
كمية قليلة من المايونيز
جبنة سلايس

الطريقة

مثل الطريقة السابقة لكن لا يخلط المايونيز بالمقادير
يمسح الخبز من الجهتين بالمايونيز
ثم تدهن جبنة الفيتا عليها
وتصف الخضروات داخل الساندويتش
يقسم إلى قسمين ويوضع داخل الطبق..


صحة وعافية...

تحياتي

حلاااا
]]> مطبخ طرطعة حلاااا الرياض http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98142 بوكية بطاطس مقلي http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98062&goto=newpost Tue, 17 Nov 2009 10:56:27 GMT * السلام عليكم ورحمة الله *

السلام عليكم ورحمة الله
























































تحياتي
خفايا
]]> مطبخ طرطعة خفايا الحب http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98062 كتب طبخ منوعة http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98028&goto=newpost Sun, 15 Nov 2009 18:33:49 GMT الســلام عليكـم ورحمــة الله وبركــاته بناءاً على طلب أمر المحكمه في قسم الألعاب وبحكم مهند نزلت موضوع عن الطبخ وبحثت في جهازي لقيت مجموعة كتب عن الطبخ بصيغة ملفات pdf وهي كلها من مواقع عالإنترنت من تجميع وتنسيق بعض الأشخاص الله يجزاهم ألف خير وكلها حجمها صغير يعني أكبر واحد 10 ميجا لازم يكون عندك برنامج أدوبي أكروبات صورة: http://up1.arb-up.com/files/arb-up-2009-9/lVt09754.jpg (http://arb-up.com/)
الســلام عليكـم ورحمــة الله وبركــاته

بناءاً على طلب أمر المحكمه في قسم الألعاب وبحكم مهند نزلت موضوع عن الطبخ

وبحثت في جهازي لقيت مجموعة كتب عن الطبخ بصيغة ملفات pdf وهي كلها من مواقع عالإنترنت من تجميع وتنسيق بعض الأشخاص
الله يجزاهم ألف خير
وكلها حجمها صغير يعني أكبر واحد 10 ميجا

لازم يكون عندك برنامج أدوبي أكروبات

إذا ما عندك تقدر تنزله من هنا

الكتب وروابط التحميل

كتاب الشيــز كيكـ
التحميل من هنا

حلويات حواء
التحميل من هنا

كتاب حلويات بيت حواء 5
التحميل من هنا

كتاب حلويات هند
التحميل من هنا

كتاب المعجنات
التحميل من هنا

كتاب معجنات مبتكرة
التحميل من هنا

كتاب المطبخ الهندي
التحميل من هنا

كتاب المطبخ العراقي
التحميل من هنا

كتاب المطبخ الإماراتي
التحميل من هنا

مطبخ سيدات الإمارات
التحميل من هنا

المطبخ الشــامي
التحميل من هنا

كتاب طبخ الأرز
التحميل من هنا

وبس

وهذي بعض الصور منها







إن شاء الله يعجبكم ويفيدكم الموضوع

================================
]]> مطبخ طرطعة ahmad_king007 http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98028 <![CDATA[ظفيرة الدجــاج بالصور "روووووعة"]]> http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98015&goto=newpost Sun, 15 Nov 2009 11:17:10 GMT السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بناء على طلب مهند بالمحكمه انو حط موضوع بالمطبخ جايب لكم فطاااائر رووعه عجينة الباف باستري ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بناء على طلب مهند بالمحكمه انو حط موضوع بالمطبخ
جايب لكم فطاااائر رووعه
عجينة الباف باستري
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــ
المقادير
ــــــــــــــــــــ
- 5 كوب دقيق + رشة ملح .
- 2 بيضة .
- 1 كوب صغير (كوب شاي) زيت .
- ماء للعجن .
- سمن أو زبدة .

الطريقة
ـــــــــــــــــــــــ
- يخفق البيض ثم يضاف اليه الزيت و يخفق .
- يصب على الدقيق , ثم يضاف الماء تدريجيا مع العجن في كل مرة حتى نحصل على عجينة طرية (كلما زاد الماء , كلما أصبحت العجينة أطرى ) .
- تكور العجينة و تغطى و تترك لترتاح لمدة 1 ساعة على الأقل .
- تفرد العجينة بالنشابة , و يوضع السمن , أو قطع الزبدة ثم تطوى , و تحفظ في الثلاجة مرة أخرى .
- تفرد مجددا بالنشابة , و توضع عليها قطع الزبدة أو السمن , و تطوى , ثم تحفظ في الثلاجة .
- تكرر العملية 3 - 4 مرات على الأقل .
- أخر مرة تفرد العجينة و تقطع على شكل شرائط بعرض 2 سم , و يلف كل شؤيط على شكل رول , ثم توضع في الفريزر .
- عند الاستعمال , تخرج من الفريزر و تحشى حسب الرغبة .


الحشو- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والجبن الى الصوص





ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
.



ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
.



هذا هو الشكل النهائى



ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة



اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )




واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
بالهناء والعافيه






ان شاء الله اتكون عجبتكم



]]> مطبخ طرطعة شموخ النخيل http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=98015 أصغر وجبة في العالم http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=97921&goto=newpost Wed, 11 Nov 2009 08:51:50 GMT *السلام عليكم ورحمة الله هذه أصغر وجبة طعام في العالم وقام بصنعها الامريكي (كان ديبو) العامل في محل ماكدونالد حيث قام بصنع هذه الوجبة حيث دخل في موسوعة جينس للارقام القياسية
السلام عليكم ورحمة الله






هذه أصغر وجبة طعام في العالم وقام بصنعها الامريكي (كان ديبو) العامل في محل ماكدونالد حيث قام

بصنع هذه الوجبة حيث دخل في موسوعة جينس للارقام القياسية

































ان شاء الله شبعتو من الوجبة
:nono:









تحياتي
خفايا
]]> مطبخ طرطعة خفايا الحب http://forum.6r63h.com/showthread.php?t=97921