أكلات جزائرية مشهورة سوف يكون هناك المزيد

[sara-89]

أكلات جزائرية مشهورة سوف يكون هناك المزيد

الكسكس الجزائري:
المقادير:
- كيلو كسكسي متوسط
- 500غ لحم غنمي +4حبات جزر +حبتان من اللفت+حبتان من البطاطة+ قطعة متوسطة الحجم من القرعة الحمراء+حبة بصلة مفرومة+ملعقتان من الزيت+حبة قلقل اخضر+ملعقتان كبيرتان طماطم مصبرة +ملح +ملعقة قهوة من التوابل
طريقة التحضير:
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات طرطعة http://forum.6r63h.com/t78046/
نقوم بتقشير الخضروغسلها ثم ناتي بالقدر و نضع فيه الزيت ونضعه فوق النار عندما يسخن الزيت نضيف البصل ثم اللحم و نتركه يقلى قليلا بعدها نضيف الخضار ثم نضيف الماء الى القدر و نغطيه ونتركه ينضج على نار متوسطة ومن جهة اخرى ناخذ الكسكسي ونبلله بقليل من الماء ثم نضع الكسكسي يفور لمدة 15 دقيقة ثم ننزعه و نبلله بربع لتر من الماء ونتركه جانبا يرتاح لمدة15 دقيقة ثم نرجعه ليفور للمرة الثانية لمدة 10 دقيقة نقوم بنزعهه ووضعه في صحن ونزينه بالخضارونسقيه بالمرق حسب الرغبة
وشهية طيبة

البوراك الجزائري :

هذا الطبق معروف كثيرا عند الجزائريين بإسم البوراك و عند بعضهم ب الديول و هي أكلة تحضر كثيرا في شهر رمضان المبارك ، وأتمنى يعجبكم الطبق .








المقادير
6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير
نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة
هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك
نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

***********************

بصح باه تأكل كسكس وبوراك جزائري تاع الصح لازم جي للجزائر وأنا نديرولكم,,,,,,,................ههه

[.m88.]

مشكوووووووورة سارة على الاكلات الحلووة

يعطيكي العافية

[شوكلااااطه...]

يسلموووو ع الاكلات الحلووووه

[sara-89]

الله يسلمكم.........شكرا بس إنشاء الله تأكلهم عندي فالجزائر.............